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farfadet
180 km/h
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| 05 Nov 2009, 16:46 |
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moi, je suis rien, je suis lobotomisé du cerveau depuis ce matin 
Alors pour des macaron ...
Melanger
- 125 gr d'amande en poudre
- 200 gr de sucre glace ( attention il y a 2 sortes de sucre glace, celle a base d'amidon, une a base de silice ... comme pour les meringue, prendre celle a base de silice ... )
une fois melanger, tout tamiser et reserver
d'un autre coté, melanger
- 3 blanc d'oeuf
- 30 g de sucre semoule
- du colorante ... au choix ( ça se trouve de partout en grande surface ... d'ailleurs faut que j'en rachete  )
Monter tout ça en neige ...
Un fois monter, melanger delicatement le premier melange que l'on avait reservé, avec le 2eme ...
Prendre une poche a douille et faire de petit tas sur une plaque four avec du papier sulfuriser ...
laisser poser 30 mn a 1 heure ...
Puis mettre au four, th 120 pendant 15 a 19 mn ... ( ben ça depend du four ... )
Un fois cuit, laisser totalement refroidir a l'air ambiant au risque de voir le macaron rester coller a moitié sur le papier ...
Pour la ganache, perso, moi j'aime pas la creme au beurre ... j'ai 2 option qui sont apprecié ...
nutelas ... ou des kinder ( kinder de base ) que je fait fondre tranquille au micro onde et après ... je tartine les macarons ...
Pour les personnes aux regimes ...
Un brownie a se taper la fesse par terre sans creme fraiche et sans beurre ... ( si si )
- 4 petit suisse ( 0 pourcent, 20 ,40 comme vous voulez )
- 100 gr de sucre
- 1 tablette de chocolat dessert ( moi je prend du chocolat 80 pourcent cacao, y a moins de gras)
- 65 g de farine
- 4 oeufs
- pincée de levure ( on va dire au pifometre, 1/8 a 1/4 de sachet )
- extrait de vanille
pi vous pouvez mettre plein de truc, noix de pecan, etc etc
la recette, super dur ...
on melange tout dans un plat ( on fait fondre le chocolat bien entendu au micro onde sans le faire cramer ... )
on met dans un plat ( le gateau gonffle pratiquement pas, donc, pas un plat trop grand au risque d'avoir une galette )
et au four, 30 mn th 5
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AnGe0n
120 km/h
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| 05 Nov 2009, 17:13 |
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| Nala a écrit: |
mdrrr y'en a une qui suit !!! C'est bien ! Bizou mamazelle ! |
Ben alors tu crois que quoi :p Toujours a fond la tite AnGe0n ^^ |
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Nala
50 km/h
Marseille (13) |
| 05 Nov 2009, 17:44 |
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Waaa MERCI Lieb !! 2 recettes pour le prix d'une 
ça doit pas être évident de faire les macarons bien lisses et ronds... Mais j'ai très envie d'essayer...
Y'a des variantes pour l'appareil entre les machins, purée de fruits rouges, Hooo beurre de cacahuètes !
Wééé Angeon je vois ça !! |
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farfadet
180 km/h
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| 05 Nov 2009, 18:34 |
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| Nala a écrit: | Waaa MERCI Lieb !! 2 recettes pour le prix d'une
ça doit pas être évident de faire les macarons bien lisses et ronds... Mais j'ai très envie d'essayer...
Y'a des variantes pour l'appareil entre les machins, purée de fruits rouges, Hooo beurre de cacahuètes !
Wééé Angeon je vois ça !! |
en fait, ce qui joue le plus sur le macaron, c pas la pate en elle meme qui est relativement facile a faire ... mais ce qui est dur, c'est la temperature du four, qui a qlq degré pret, les fait monter, les applati, les craque etc |
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AnGe0n
120 km/h
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| 05 Nov 2009, 18:52 |
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Jsais pas pour vous mais ce soir pour moi c'est pizaaaa maison ^^
et banane flambée ^^
Ben quoi j'm'ennuie toute seule chez moi en attendant que les vieux rentrent :p |
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farfadet
180 km/h
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| 05 Nov 2009, 19:46 |
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| AnGe0n a écrit: | Jsais pas pour vous mais ce soir pour moi c'est pizaaaa maison ^^
et banane flambée ^^
Ben quoi j'm'ennuie toute seule chez moi en attendant que les vieux rentrent :p |
et ben vu que j'ai mangé a 16h30 mon repas de midi, j'avour que je ne sais pas ce que je mangerai ce soir, ni a quelle heure ... |
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Rebirth
Commando Pastaga
Triumph TT600
Marseille le Redon (13) |
| 05 Nov 2009, 19:50 |
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Bon c'est quand qu'on mange ?
_________________
Tant qu'y a d'la gomme, y a d'l'espoir ! :p
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Riko
Team Playstation 3
Yamaha FZ1 & TDR 125
Powaaaaaa !! (full libre) (59) |
| 05 Nov 2009, 19:54 |
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| AnGe0n a écrit: | Jsais pas pour vous mais ce soir pour moi c'est pizaaaa maison ^^
et banane flambée ^^
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Tiens j'ai mangé ça ce soir... 
Une pizza 4 fomages, et une plus conventionnelle mais que j'ai trouvé meilleure, avé les olives.. le tout maison pas surgelé 
Reste plus qu'a me flamber la banane quoi 
_________________
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farfadet
180 km/h
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| 05 Nov 2009, 19:59 |
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| Riko a écrit: | | AnGe0n a écrit: | Jsais pas pour vous mais ce soir pour moi c'est pizaaaa maison ^^
et banane flambée ^^
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Tiens j'ai mangé ça ce soir...
Une pizza 4 fomages, et une plus conventionnelle mais que j'ai trouvé meilleure, avé les olives.. le tout maison pas surgelé
Reste plus qu'a me flamber la banane quoi |
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Riko
Team Playstation 3
Yamaha FZ1 & TDR 125
Powaaaaaa !! (full libre) (59) |
| 05 Nov 2009, 20:42 |
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| lieb a écrit: |
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Bah quoi ??? j'suis assez fier de ma connerie
_________________
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AnGe0n
120 km/h
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| 05 Nov 2009, 21:04 |
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Nan mais ho riko t'a finit oui ^^
Ben moi c'etait:
- creme oignon jambon cru chevre
- pseudo armenienne ^^ ( steack haché oignon tomate )
Cros Bon ..
Et puis tout compte fait pas de banane .. mais Mandarine :p |
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farfadet
180 km/h
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| 05 Nov 2009, 21:05 |
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| Riko a écrit: | | lieb a écrit: |
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Bah quoi ??? j'suis assez fier de ma connerie |
quand j'ai vu que tu avais posté, me suis dit ... mon dieu, keskil a encore dit en connerie ... be voila, une aussi grosse que lui |
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Nala
50 km/h
Marseille (13) |
| 06 Nov 2009, 10:25 |
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| lieb a écrit: | | Nala a écrit: | Waaa MERCI Lieb !! 2 recettes pour le prix d'une
ça doit pas être évident de faire les macarons bien lisses et ronds... Mais j'ai très envie d'essayer...
Y'a des variantes pour l'appareil entre les machins, purée de fruits rouges, Hooo beurre de cacahuètes !
Wééé Angeon je vois ça !! |
en fait, ce qui joue le plus sur le macaron, c pas la pate en elle meme qui est relativement facile a faire ... mais ce qui est dur, c'est la temperature du four, qui a qlq degré pret, les fait monter, les applati, les craque etc |
Coucou !
Oki, c'est un peu le même principe que les meringues... bon à tester en tout cas ! |
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Nala
50 km/h
Marseille (13) |
| 06 Nov 2009, 10:28 |
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| Riko a écrit: | | lieb a écrit: |
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Bah quoi ??? j'suis assez fier de ma connerie |
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farfadet
180 km/h
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| 06 Nov 2009, 13:26 |
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| Nala a écrit: | | lieb a écrit: | | Nala a écrit: | Waaa MERCI Lieb !! 2 recettes pour le prix d'une
ça doit pas être évident de faire les macarons bien lisses et ronds... Mais j'ai très envie d'essayer...
Y'a des variantes pour l'appareil entre les machins, purée de fruits rouges, Hooo beurre de cacahuètes !
Wééé Angeon je vois ça !! |
en fait, ce qui joue le plus sur le macaron, c pas la pate en elle meme qui est relativement facile a faire ... mais ce qui est dur, c'est la temperature du four, qui a qlq degré pret, les fait monter, les applati, les craque etc |
Coucou !
Oki, c'est un peu le même principe que les meringues... bon à tester en tout cas ! |
a non les meringues, c'est super facile a faire ...  |
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